材料？
排骨？1000g？
蔥姜蒜？合適的數量？
白糖？100g？
老煙？壹湯匙和半湯匙？
生抽？兩湯匙？
料酒？壹勺？
調料包:陳皮還是山楂？超市有賣準備好的調料包嗎？
肉桂，肉豆蔻和草果？
八角，花椒，香葉，茴香？
石油？20ml？
電飯煲燉排骨的家常做法
1冷水加排骨，大火加熱。
2.煮沸3或5分鐘，撇去浮沫。
3煮好後放入涼開水中晾涼，再去血泡。取出幹水。
4先炒壹個糖色，鍋微熱時加入20ml油，加入60-80g白糖。糖的多少取決於個人喜好。顏色越淺的60越少，顏色越深的80g。
5.小火加熱，直到白糖融化，出現白色氣泡。加入排骨翻炒。
肉入鍋後，鍋內溫度會降低，可適當加大火力。
7翻炒至顏色滿意，然後停下來放入高壓鍋。
8準備調料包，蔥姜蒜切碎。
9放入高壓鍋，用紗布包好調料包，紮緊嘴。加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖(20g)。
10加涼水不加排骨。
11這是蘇泊爾的電壓力鍋。選擇燉的方案，口感軟糯。只要按下開始鍵，妳就可以做任何妳想做的事情。如果是普通高壓鍋，用壓切蓋好，待火加熱放空後關火10分鐘，待火自然放空後再關火30 ~ 40分鐘。
12時間到了，上菜，吃飯。
13裝盤撒壹些香菜葉做裝飾。