栗子是秋天必吃的堅果。它非常有營養，而且比大多數堅果都便宜。它富含蛋白質、維生素和礦物質，這些都是人體所必需的。飽滿的栗子肉很甜，在嘴裏有壹種糯糯的味道。紅棗燕麥做成的豆漿非常適合秋冬飲用。
做法:將大豆、燕麥提前用適量的水浸泡，用刀在板栗上豎著切壹刀，然後放入有冷水的鍋中。大火煮開後，用中小火煮約10分鐘。將煮熟的栗子去殼去皮，與去皮的紅棗、燕麥、黃豆壹起放入破壁機或豆漿機中，加入清水至熱飲最低水位，啟動豆漿功能，20分鐘左右即可。可以根據自己的口味往碗裏加糖。
為什麽煮熟的黑豆更適合做豆漿？
1.首先，熟黑豆的蛋白質和糖分含量比生黑豆更容易被人體消化吸收。豆漿富含植物蛋白。經過陳釀，豆漿中的蛋白質水解成更小的肽和氨基酸，更容易被人體吸收利用。
2.其次，煮過的黑豆味道更香，煮過的豆漿味道更好。生黑豆有青草味。雖然煮熟後口感會有所提升，但還是有點單薄，沒有煮熟的黑豆那麽濃郁。
3.最後，煮熟的黑豆營養價值更高。在成熟過程中，黑豆中的壹些營養物質會被釋放出來，如大豆異黃酮、胡蘿蔔素、維生素B族、維生素E、礦物質等，這些都是人體需要的營養物質。
以上內容參考百度百科-黑豆漿。