2為什麽第二天蛋奶酥不脆了？第二天吃蛋奶酥的時候發現味道不太好，變得很扁，壹點都不脆。這是由氧化和水分造成的，空氣中的水分會使蛋奶酥變軟。所以要做好保鮮措施，壹定要隔絕空氣，防止受潮氧化。
3吃不完的蛋奶酥怎麽保存？如果想讓第二天的蛋奶酥保持酥脆，可以將多余的蛋奶酥直接放入冷凍室或保鮮盒中。如果沒有保鮮盒，可以放在盆裏，但是要用保鮮膜封好。想吃的時候，拿出來放在烤箱裏140度烤5-8分鐘，吃起來還是很脆的。
4蛋奶酥如何長時間保存低溫烘焙可以降低配方的溫度，然後延長烘焙時間，這樣可以使蛋奶酥的保質期更長，保證蛋奶酥不會變軟。這項工作可以延長蛋奶酥的保質期，保證蛋奶酥不會很快變軟。
如果想把蛋奶酥保存更久，需要準備壹個封口機，然後把蛋奶酥封好，放在陰涼幹燥的地方，但是最好在壹周內吃完。
家裏用幹燥劑做的蛋奶酥很新鮮。妳不能使用防腐劑。可以買壹些幹燥劑放在蛋奶酥的盒子裏，這樣可以保持蛋奶酥的幹燥，延長保質期。