專用小麥粉25斤綿白糖5斤麥芽糖3斤芝麻4斤嫩豆腐2斤鹽0.3斤植物油12斤。
制造方法:
1.水和面準備:在軟糖、麥芽糖、豆腐、精鹽中加入適量的水，充分攪拌，然後加入小麥粉、芝麻，繼續攪拌制成水和面，靜置壹段時間，使面團處於松弛狀態。面團制作時，水量要適當，面團要做得硬壹些，以抑制結皮。
2.成型:將面團分成幾塊，靜置壹段時間(約5分鐘)。它可以通過手工或機器成型。手工整形:在案板上撒壹些粉，先用搟面杖(專用木棍)把面團搟平。然後搟薄(約1 mm厚)，平折整齊；如果折疊寬度小於8厘米，在中間4厘米左右從左到右直線切壹刀，然後切成段，每段寬度小於3厘米。在每個折縫處打孔(即在面片中間切兩個缺口)，篩出要炸的粉。機械成型:用滾皮機(皮車)薄成型。
3.煎炸:將油鍋內油溫加熱至175℃左右，先將坯體過篩制粉，防止粉在高油溫下結焦汙染油質，影響產品色澤。然後將青體倒入濾網中，慢慢放入油鍋中；到了油面，迅速用樹籬攪動青體，不斷翻動。當它變成金黃色時，立即從油鍋中取出。
4.冷卻裝盒:取出油鍋後，迅速瀝幹多余的油，攤開冷卻，趁熱放入盒中密封。
質量標準:
形狀:粗細大小相近，薄如布。
顏色:金黃色，鑲嵌芝麻。
結構:孔隙，表面有小氣泡，無雜質。
口感:酥香，鹹鹹，甜鹹，百吃不厭。適當的水果做法