不良飲食習慣的危害有哪些？

不良飲食習慣容易致癌。隨著中國改革開放經濟的發展，人們的飲食結構和飲食習慣發生了很大的變化。膳食結構中谷物、豆類、薯類的比例明顯下降，動物和油脂的攝入增加。過量食用豬肉、牛肉和羊肉會增加患結腸癌和腎癌的風險。

過量攝入動物脂肪和蛋白質可增加子宮內膜癌和卵巢癌的發病率；吃太多鹽、熏、幹、炸等加工的食物，會與消化道的口咽、食道、胃胰、鼻腔、咽喉等部位癌癥的發生密切相關。

例如，冰島居民常年食用熏羊肉和熏三文魚，其人口中超過50%的癌癥死亡病例為胃癌患者。資料顯示，吃太燙的食物可使口腔黏膜充血、損傷，產生潰瘍，而食物粗糙、進食過快可對食管黏膜造成機械刺激，這可能是食管癌的病因之壹。

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