當妳得到壹種茶時，妳應該先看看幹茶。對於壹個行家來說，僅憑幹茶就能看出品種、樹種、制作工藝等等。但是作為消費者，妳不需要。妳只要看看是不是正品，質量好就行了。好龍井不是油光水滑，而是質地粗糙。好龍井的顏色不是鮮綠色，而是糙米多，尤其是老茶樹，顏色會更深。
好的龍井幹茶形狀不是特別規整，在壹些團購網站上很難找到均勻甚至芽的精致感。真正的西湖龍井色澤翠綠，表面光滑。當然，並不是說這種茶不能叫龍井，而是說它不是用傳統西湖龍井工藝和樹種制成的正宗“西湖龍井”。
制茶技術
其實市面上很多龍井茶都不是用龍井樹種做的，只是用了龍井的制茶工藝。這些茶壹般都有較亮的綠色和漂亮的外觀，但味道與真正的西湖龍井相差甚遠。其實購買優質劣質龍井也和我們自己的購買意願有關。很多朋友喜歡在壹些團購平臺上買茶葉，看起來很劃算。
團購平臺上的幹茶顏色平淡，沒有優質西湖龍井特有的糙米色。而且，這些茶已經屬於夏茶了。夏天氣溫升高，病情會更嚴重。很多茶園會噴灑農藥來抑制害蟲，農藥殘留很難控制。同時，劣質龍井的顏色與優質西湖龍井完全不同。它的顏色是帶有沈澱雜質的紅棕色。