方法/步驟
1
首先，用六根棍子或樹枝做兩個三腳架。分別放在兩邊。然後在兩個三腳架之間放壹根橫桿。
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2
需要註意的是，三腳架要穩，制作三腳架用的木棍和繩子要結實。中間的橫桿也要結實。橫桿的高度約為1米。這樣便於操作。
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三
腳手架搭好之後，就可以用掛繩把肉掛在橫桿上了。橫桿粗的話，兩根掛肉繩可以連在壹起。
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四
肉放好後，在掛肉的橫木下墊些幹柴火。旁邊有很多柏樹枝葉，只有燃燒這些柏樹枝葉產生的煙是無毒的。
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五
最後，點燃幹柴，把準備好的柏樹枝葉慢慢放在燃燒的柴火上，把掛著的肉全部熏出來，直到火不滅，燒出大量的煙。註意上面的灰。不要驚慌。幾乎無毒。
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六
有人看管火焰時，用柏樹枝葉熏約1小時。有可能的話可以把肉掛在室內熏制，可以防止貓等動物的咬傷。也可以用文火和煙熏兩三遍，看表面收縮變幹。這種煙做出來的肉很理想。
結束
需要註意的事項
註意使用柏樹枝葉進行熏制。
註意肉壹定是農歷冬天的肉。