蝦怪適合清蒸和油炸，做法如下：
清蒸蝦怪：
1、將蝦怪清洗幹凈，放入盤中。
2、將蝦怪放入盛有清水的蒸鍋中，開火放入幾片姜片清蒸八分鐘即可。
油炸蝦怪：
1、先將蝦怪腚沙線處理幹凈，蝦怪洗幹凈，放入蝦怪腚。
2、雞蛋黃、調料、白面、攪拌均勻後下油鍋炸。
3、炸至金黃色即可撈出，放涼。炸熟後的蝦怪外焦裏嫩，香酥鮮滑，唇齒留鮮！
寄居蟹也叫蝦怪，白住房，幹住屋，是節肢動物甲殼綱十足目歪尾下目下的寄居蟹總科種生物的統稱，壹般生活在沙灘和海邊的巖石縫隙裏。其外形介於蝦和蟹之間，多數寄居於螺殼內。體形長，分頭胸部及腹部。頭胸部具頭胸甲，但不覆蓋最後胸節。頭胸部前部較狹窄，鈣化較強，後部擴展較寬，角質或完全膜質，有明顯的頸溝。腹部長，曲卷或直伸，少數種寬短，多不對稱。
寄居蟹以螺殼為寄體，平時負殼爬行，受到驚嚇會立即將身體縮入螺殼內。世界上現存500多種寄居蟹，絕大部分生活在水中，也有少數生活在陸地。寄居蟹多產於黃海及南方海域的海岸邊，在沙灘和海邊的巖石縫裏容易發現，有時在竹子節、穗椰子殼、珊瑚、海綿等其它地方也能看到這種有“清道夫”之稱的雜食性動物。
參考資料：