生產步驟
1.準備食材。首先需要準備牛肉、豬肉、澱粉、鹽、雞蛋、蔥、姜、料酒等食材。其中牛肉和豬肉的比例可以根據個人口味調整。
2.做肉餡。將牛肉、豬肉切成小塊，加入鹽、蔥、姜、料酒等調料，用刀背或搟面杖將肉打軟。然後，加入適量的澱粉和雞蛋，攪拌均勻，做成肉餡。
3.做牛肉丸。把肉揉成小球，然後用手掌壓平，使之呈扁圓形。然後，用手指輕輕按壓牛丸中間，使其顯得凹陷。
4.煮牛肉丸。將準備好的牛肉丸放入沸水中煮至浮起，然後取出。
5.往牛蛋蛋上撒尿。將煮好的牛肉丸放入碗中，加入適量的鹽、胡椒、醋、醬油等調料，然後用勺子將調料澆在牛肉丸上，最後撒上蔥花即可。
食用技巧
1.煮牛肉丸時，水要滿，牛肉丸要分幾次放進去，避免粘在壹起。
2.尿尿牛丸的調料可以根據個人口味進行調整，可以加入辣椒油、芝麻醬等香料增加口感。
3.撒尿牛肉丸最好趁熱吃，味道更好。
4.尿尿牛丸可以和米飯、面條等壹起吃。也可以單獨當零食吃。