1，淮南牛肉湯:這是淮南傳統名菜。它以牛肉、粉條、蔥、姜為主要原料制成，味道鮮美醇厚。
2.淮南豆腐:淮南豆腐由黃豆、水等制成。它是淮南的傳統菜肴，味道鮮嫩，醇厚。
3.淮南羊肉湯:以羊肉、蔥、姜為主要原料，熟制而成。味道鮮美醇厚。
4.八公山豆腐:這種豆腐采用優質大豆和八公山地區特有的礦泉水制作而成。加工精細，具有質地細膩、口感順滑、豆香味濃郁的特點。
5.上窯粽子:這是壹種古老的面食小吃，色澤金黃，口感酥脆，是淮南地區的特色食品。
6、夏姬面圓:以面粉為基礎，精心制作，具有濃郁的口感和鮮美的湯汁，使人回味無窮。
7.淮南麻鉆:以糯米、芝麻為主要原料，外皮酥脆，餡軟香甜。是淮南地區的傳統小吃之壹。
8.駐馬店羊肉湯:選用優質羊肉，獨特的烹飪工藝制成。湯呈乳白色，肉鮮嫩。是淮南冬天的美味。
9.淮南銀魚:淮南銀魚個頭小，肉質鮮美，常用來做各種食物，如銀魚炒雞蛋、銀魚燉豆腐等。
10、龍湖酥梨:這是淮南地區的特產水果，果肉細膩，汁多味甜，深受人們的喜愛。