材料
米飯，排骨，鹽，醬油，生抽，雞精，姜。
工作方法
1.排骨洗凈，切成小塊。
2.鍋中水燒開，倒入排骨先焯水；它的作用是去除血沫等雜質，更好的去除魚腥味。另外，經過這樣的處理，湯汁會更清澈。
3.用清水洗去浮沫，瀝幹水分備用。
4.鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加鹽、生抽、老抽、雞精；這壹步的鹽量比平時重，所以煮出來的飯不會太淡。
5.米飯和水按照正常的煮飯步驟在電飯鍋裏煮，然後把炒好的排骨和湯壹起澆進去；可以在煮好的米飯裏加點糯米，這樣煮出來的米飯又香又糯。
6.按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以吃了。
方法二:排骨肉汁炒飯。
材料
食材:剩飯、甜玉米、洋蔥(如果有黃瓜、胡蘿蔔味道更好)、排骨湯、橄欖油、裏脊肉、調料:鹽、雞精、香油。
工作方法
1.洋蔥切丁備用；裏脊肉切丁，備用；排骨湯，最好提前留有燉好的排骨；如果沒有，可以用肉湯代替。
2.鍋中放入適量橄欖油，放入蔥末炒香，放入肉丁炒至熟，然後放入玉米粒和米飯，同時在米飯上撒少許鹽，繼續中火翻炒，放入排骨湯(不要太多，約1/3的米飯量，改為中小火，繼續翻炒至沒有排骨湯。