食材:手工面1人。
輔料:醬油半勺、1小蔥、2瓣蒜、1小塊姜、2茶匙白芝麻、1湯匙陳醋、1茶匙蠔油、半茶匙味精、1茶匙鹽、1茶匙花生油、65438+白糖。
步驟:
1，材料都準備好了，懶人酸湯面就做好了。
2.將蔥、蒜、姜切成蔥花、蒜末、姜絲，裝盤備用。
3.將辣椒面、蔥花、姜絲、蒜末、白芝麻倒入同壹個碗裏，碗要稍微大壹點。
4.鍋中倒入適量花生油，加熱，放入適量辣椒粒，小火炒香，然後關火，用漏勺撈出辣椒粒。
5.辣椒顆粒完全撈出後，將炸好的花椒油燒至能看見煙的狀態。關火，趁熱把花椒油倒入步驟3的大碗中。
6、立即用筷子攪拌均勻，可以聞到香料的香味。
7.繼續往碗裏加入白糖、鹽、味精、陳醋、醬油、蠔油，用筷子攪拌均勻。酸湯醬準備好了，然後面就熟了。
8.在鍋中加入適量的水。鍋底開始冒泡後，放入事先準備好的手工面中，用筷子順時針攪拌面條，煮至面條熟透，關火。
9.取出煮好的面條，放入盛有醬汁的面碗中。同時在面碗中加入適量的面湯，然後用筷子攪拌均勻，撒上壹些香菜和蔥花裝飾即可。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加入壹些小米來享受美味。