2斤兔頭炒花生米隨意
家常鹵水的量通常是家常鹵水的量。辣椒面或辣椒油可選。
蒜泥5g蔥花根據個人喜好。
少量鹽和雞精
白芝麻用少量實用油烹調的量
豆豉25g沒必要。
四川辣兔頭的步驟
1.買回來的兔頭，不管是新鮮的還是冷凍的，都請用冷水浸泡，讓血滲出來，換幾次水。妳得打破兔子的嘴，打兔子的舌頭。前幾步就不放圖了，很多妹紙看著都很害怕。
2.？把整個兔頭打好，放入鹽水鍋裏煮。我家的鹵水比較老，聞起來很香。如果是第壹次做鹵水，可以在鹵水裏加點肉，會更香。原諒我忘記拍照。
3.？紅燒兔頭，出鍋。因為家裏有孩子，我的鹵水比較軟。怎麽辨別是不是軟的？能輕易破兔嘴，說明鹵的很軟。
4.？如果是給孩子吃的，建議用鹽水煮，不要繼續接下來的幾個步驟。已經很好吃了。如果是招待客人，可以在油鍋裏加入五香粉和蔥花，做成五香兔頭。
5.？現在是我最愛吃的麻辣兔頭。熱油鍋，小火。兔頭熟了，不用火。至少加入調味料，翻炒。調料的多少取決於妳的口味。這就是烘焙和中餐的區別，沒那麽精確。記住，花生出鍋的時候要放，摸在兔子頭上嚼。
6.？出鍋後撒點白芝麻，更誘人。
7.？兔頭已經很入味了，嚼起來還挺舒服的。