1.將鴨子切成小塊，海帶切成丁，蔥姜切段。
2.把水燒開，焯壹下。然後，加入冷水，沖洗表面，控制水分。
3.鍋中熱油，放入姜片翻炒。
4.加入鴨肉，翻炒。
5.加入洋蔥調味:加入適量的鹽、十三香、料酒和醬油。
6.顏色好了之後，轉移到高壓鍋裏，放入適量的水。燉到15分鐘。
7.放氣後放入切好的海帶，壓6-7分鐘。
8.煮好後加幾滴香油，會更美味。
營養價值
鴨肉是餐桌上的佳品，也是人們進補的佳品。鴨肉的營養價值和雞肉差不多。但在中醫看來，鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳、化痰之功。鴨肉適合體內有熱的人，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
1.適合有熱、內熱的人；低燒、體質虛弱、食欲不振、大便幹燥、水腫的人吃比較好。同時適用於營養不良，產後體虛，盜汗，遺精，月經少，咽幹口渴的婦女。也適用於癌癥患者及糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、放化療後慢性腎炎水腫者。
2.對於體虛怕冷，胃寒脹痛，拉稀腹瀉，腰酸背痛，寒性痛經，肥胖，動脈硬化，慢性腸炎等應少食。感冒的人不宜食用。