食材明細
主料
聖子皇700g
粉絲3小紮
輔料蒜1整粒
姜1小塊
蔥3根
油2大匙
鹽3/4小匙
鮑魚汁1.5大匙
鹹鮮口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
姜蔥蒜蓉蒸聖子皇的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
聖子皇清洗幹凈外殼。
請點擊輸入圖片描述
2
用小刀剖開，清洗幹凈裏面的腸子臟東西。
請點擊輸入圖片描述
3
清洗好的聖子皇。
請點擊輸入圖片描述
4
蒜姜剁末。
請點擊輸入圖片描述
5
蔥切蔥花，放入大碗裏。
請點擊輸入圖片描述
6
熱油鍋，把姜蒜末爆壹下。
請點擊輸入圖片描述
7
把姜蒜末倒入蔥花中，放鹽拌勻。
請點擊輸入圖片描述
8
粉絲泡軟。
請點擊輸入圖片描述
9
在開水裏泡壹下，使其半熟。(因為蒸的時間短。)
請點擊輸入圖片描述
10
倒入鮑魚汁(或蠔油)拌勻，讓粉絲有點底味。
請點擊輸入圖片描述
11
把粉絲鋪在大碟子上。
請點擊輸入圖片描述
12
放上聖子皇。
請點擊輸入圖片描述
13
再放上姜蒜蔥末。
請點擊輸入圖片描述
14
放入開水鍋，大火蒸4-5分鐘。
請點擊輸入圖片描述
15
出鍋。
請點擊輸入圖片描述
16
鮮美的聖子皇，非常脆口。