如何巧用喝剩下的紅葡萄酒養生

　葡萄酒開瓶後兩到三天之內不喝完，就有變味的危險。如何妙用喝剩下的紅葡萄酒，讓自己在享受美酒的同時，獲得更多的DIY生活情趣?

　 1.雞蛋酒治感冒：

　感冒時，可以將壹小杯葡萄酒在火上加熱，打壹只雞蛋倒在酒裏，然後用筷子或調匙攪拌壹下即停止加熱，待放溫後飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

　 2.避免水壺變味：

　外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，只要預先在水壺中加壹小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

　 3.防止魚皮粘鍋：

　做煎魚時，在鍋裏噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

　 4.保持火腿新鮮：

　從整只火腿上切下壹塊兒準備食用時，可以在暫時不用的`那塊火腿切口塗上壹些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質。

　 5.避免炒焦洋蔥：

　如果在炒洋蔥時加上壹點白葡萄酒，就不會發生炒焦現象了。

　 6.消除柿子澀味：

　有的柿子有澀味，但只要妳從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會消失掉。