關於鮮奶油的相關介紹:
淡奶油又稱稀奶油，壹般指可以用來裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量壹般在30%~36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。相比植物奶油更健康，動物鮮奶油本身不含糖，送的時候加糖。用法與植物奶油基本相同，但熔點低於植物奶油。它可以用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。如果做面包的時候加壹些，也會讓面包更軟。
鮮奶油過期的條件是什麽？
外觀:開封市包裝後仍保持原型，無油流出，表面光滑的鮮奶油品質好；如果變形了，而且油流出來了，表層不平整，傾斜，周圍有凹痕，就是假鮮奶油。
顏色:優質鮮奶油完全透明，淡黃色。否則就是假鮮奶油。
氣味:優質鮮奶油有獨特的香味。如果有異味，就是發黴的鮮奶油。
優質的淡奶油用刀切開時，橫截面光滑，沒有水滴出來。否則就是假鮮奶油。
鮮奶油必須儲存在冷藏設備中，適合的溫度為-5-5攝氏度。因此，在購買時
要檢查凍品展示櫃等冷藏設備的溫度是否是1零攝氏度以下的管理標準。
口感:高品質的鮮奶油，入口即化，毫無滑感；否則就是假鮮奶油。
根據生產制造的時間和日期，鮮奶油在1零攝氏度下儲存後，6個月內味道不易改變。