2.魚香肉絲。材料:瘦肉250g、木耳70g、胡蘿蔔半根、泡椒粉30g、小蔥2根、1姜、大蒜5瓣、澱粉適量。調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、糖、雞精。做法:將瘦肉洗凈切成粗絲，放入碗中，加鹽和水澱粉拌勻；蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。黑木耳和胡蘿蔔切絲備用。將白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水和澱粉混合成魚味汁。鍋裏放油，油加熱到五成熱油時倒入肉絲，翻炒，放入泡椒粉。炒至極好時，倒入木耳、胡蘿蔔絲、魚露翻炒幾下。
3、韭菜炒雞蛋。材料:韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。做法:韭菜洗凈，控幹水分，切成3厘米長的段；雞蛋打入碗中，拌勻待用；炒鍋燒熱，放油燒至五六成熱，倒入蛋清，炸至小塊狀時倒出；炒勺像植物油壹樣加熱後，放入韭菜，高速翻炒，加鹽，待雞蛋快熟時倒入，翻兩次，即可食用。