有句話叫“專註是精髓”，西紅柿也是如此。小番茄除了番茄所含的營養成分外，維生素C含量更高，是普通番茄的1.7倍。同時，許多蔬菜和水果需要陽光來合成營養物質和抗氧化劑。與大番茄相比，小番茄在中心部分的比例較低，因此會更多地受到陽光的照射。而且小番茄的皮和果肉比大番茄連接更緊密，可以提供更多的膳食纖維。
小番茄適合作為水果生吃，可以保護皮膚，維持胃液的正常分泌。
擴展數據:
吃西紅柿的最好方法
1.加熱西紅柿。番茄紅素存在於番茄細胞中。如果妳想攝入更多的番茄紅素，妳必須通過加熱破壞固體細胞壁來釋放更多的番茄紅素。可以把西紅柿切好放烤箱、微波爐裏，也可以切片放鍋裏加熱。
2.番茄紅素約占番茄色素的80-90%。因為溶於油，如果和油壹起攝入，可以使番茄紅素更容易攝入。建議妳可以用新鮮的西紅柿自己做醬，或者用橄欖油配著吃。
3.為了讓西紅柿吃起來更美味，可以選擇和含有肌苷酸的食物壹起吃，比如生魚片。或者含有鳥苷酸的蘑菇。這些食材可以大大改善西紅柿的口感！
參考資料:
百度百科-番茄