材料:龜苓膏粉和桂花蜂蜜
調料:濃縮牛奶雪梨
練習:
1.龜苓膏的粉末先用60毫升冷開水攪拌融化。
2.慢慢倒入300毫升熱開水，攪拌均勻。
3.然後放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀。倒入帶蓋的耐熱容器中，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻成型。用刀切成方塊，倒入玻璃容器中。
5.將雪梨切粒放在龜泥上，倒入椰奶或煉乳。
6.最後均勻撒上桂花即可食用。
小貼士:
1.質量好的‘龜苓膏’成品應該是濃稠的深棕色，但可以明顯看出是濕潤透明的，不含雜質。味道應該是微苦，吃了之後有甜味。滑嫩，入口易化，清香可口。
2.桂苓膏粉以廣西、梧州產為佳。因為單獨吃有苦味，可以加入雪梨、黃桃、芒果、椰奶、蜂蜜或煉乳來中和苦味，增加豐富的口感。
3.龜苓膏粉必須加入熱水後再次倒入鍋中煮沸，不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻後即可成型。
4.龜苓膏是壹種清涼解毒的食物，含有蘆薈成分。不適合經期女性和孕婦。體質虛弱者和兒童不宜常吃。