泰式涼拌簡單易操作，酸酸爽口。喜歡泰國菜的朋友可以在家嘗試壹下。
材料？
250克青木瓜
三個櫻桃番茄
20克蝦
兩勺魚露
兩瓣大蒜
兩個小辣椒
50克熟花生
壹份酸橙
50克豇豆
壹串胡椒
半勺糖
兩勺清水
鹽1/3勺
泰式青木瓜沙拉？
準備食材和配料，測量材料細節。把蝦洗幹凈，用冷水浸泡壹會兒。花生最好自己炸(幹炸不放油)
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餐館裏的豇豆是生的。我習慣用開水焯水，這樣就很脆了。
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木瓜去皮，用刨刀刨成細絲。
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特寫展示食材，蒜漏了。
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將大蒜、小米椒、線椒、蝦和半顆花生壹起放入石臼中，加入1/3鹽搗碎。
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倒入另壹個碗中，搗碎豇豆，將番茄切成四塊，壹起放入碗中。
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在搗碎的原料中加入兩勺魚露、半勺糖和兩勺水，擠半個檸檬汁，壹起攪拌均勻，制成果汁。
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將準備好的果汁與木瓜絲混合，拌勻後裝盤。將另壹半檸檬榨汁後倒在木瓜絲上，將另壹半熟花生搗碎後灑在木瓜絲上。整個過程完成。
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技巧
如果買不到青木瓜，可以選擇硬黃木瓜。