今天這道三文魚花菜小米假蛋炒飯是我最喜歡的減脂方便菜之壹。壹周兩三次是正常的。是舅舅很喜歡的減脂食品。可以吃假蛋炒飯,同時吃蛋白質和蔬菜。減脂期間可以用西蘭花粒代替白米,達到少糖低碳環保又不失飽腹感的實用效果,吃起來口感會略脆。畢竟真的是西蘭花。
食材:花椰飯255g、三文魚170g、紅喜菇70g、洋蔥30g、芝士絲80g調料:牛奶35-50g、鹽適量、魚醬粉/蒜粉可省略、黑胡椒適量。
第壹步,將花菜搗碎成花椰飯,或者用市面上所有的花椰飯,用冷鍋將三文魚煎至表面上色,約5分鐘。因為後面要烤,所以不壹定要炒的很熟,會損害口感。出鍋後切片準備。將花椰飯放入同壹鍋中的水中翻炒,然後換紙巾吸幹水分。
第二步:加入紅喜菇和蔥花,翻炒均勻至熟,依次加入調料,翻炒至焦黃,煎鍋/電烤箱加熱至160度,將炒好的椰子飯和調料倒入烤碗中,放入新鮮三文魚,撒上芝士絲。160度10分鐘的煎鍋/電烤箱就完成了。