石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴殼，味道酸澀，其中含有鞣質、粘液質、蘋果酸、果膠、纖維素、維生素、黃酮類化合物等成分，是壹種藥用價值較高的食物，通常多做為藥用，很少作為食用，壹般可以用來熬水、煮粥等。
2 石榴皮山楂水
材料：幹燥的石榴皮6克，山楂10克，紅糖適量。
做法：
1、將石榴皮、山楂放入砂鍋中。
2、加入適量清水開大火煮開。
3、然後改小火，煎煮30分鐘左右。
4、濾渣，取汁，加入適量紅糖調勻即可。
3 石榴皮粥
材料：新鮮石榴皮30克，粳米100克，白糖適量。
1、將石榴皮洗凈，放入砂鍋中。
2、煎水，去渣，取汁。
3、然後將粳米洗凈，放入石榴水中煮粥。
4、粥熟後，放入白糖稍煮5分鐘左右即成。
4 石榴皮蜜汁
材料：新鮮石榴皮30克，蜂蜜適量。
做法：
1、將石榴皮洗凈，放入砂鍋中。
2、加入適量清水，開火煮沸。
3、轉小火煎煮30分鐘。
4、濾渣，取汁。
5、待稍冷卻後，加入蜂蜜調勻即可飲用。