還有這附近的元宵節。
1.將水燒開，加入小湯圓煮1分鐘；
2.加入酒糟和糖。如果酒糟結塊，可以用勺子分散。
水壹開就關火。
碗碟
桂花酒做元宵
歸屬美食
浙菜
特性
色澤鮮艷，齒頰留香。
原料
材料:花生粉90克，糯米粉90克。
豬板油60克
1湯匙的酒醅。
桂花醬1/2湯匙調料:
材料A:鹽1小勺。
棉花白糖100g
麥芽糖60克無夜粉:糯米粉540克。
澱粉60克
制造工藝
1、
將豬雜碎去皮切碎，放入下班的玻璃碗中。
2、
加入材料A，用手抓成泥狀。
3、
加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調好。
4、
用力壓成扁塊，先切成條，再切成1。5厘米的立方體使用。
5、
將糯米粉和澱粉混合，過篩，倒入竹籃中；餡料被倒入漏勺中，浸入水中，然後迅速撈起。
6、
將餡料鋪在竹蘿蔔裏，搖動竹籃使餡料滾入粉中，均勻地裹上粉，取出後排入漏勺，迅速第二次放入水中，立即取出，再放入竹籃中搖動粉，反復搖動和過水動作，直到元宵搖動到合適的大小。
7、
將搖勻的元宵放入沸水中，小火煮至浮起，1分鐘後關火，取出碗；另起鍋燒開水，加入酒和桂花醬，然後涮入碗中。