山藥枸杞排骨湯有清虛熱、健胃健脾的功效。山藥性味溫和，有潤肺、健脾、益腎的作用。含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收。
壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。枸杞能清肝明目，扶正固本，扶正避邪，不僅能增強機體機能，促進健康恢復，還能提高機體抗病能力，抵禦邪氣入侵。增強身體對各種有害刺激的適應能力。
擴展數據
山藥排骨湯的做法
主要成分；排骨500克，山藥2個，陳皮1片。
配件；料酒1小勺，鹽1小勺，醋少許。
1，準備好所需材料。
2.把排骨在水裏泡半個小時，然後洗幹凈。
3.向鍋中加水，煮沸。加入排骨，用少許料酒焯壹下。
4.撈起燙過的排骨，沖洗幹凈。
5.陳皮用清水浸泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。
6.將排骨和陳皮放入砂鍋中。
7、加入適量的水。
8.然後坐在爐子上燒開，轉小火燉半個小時。
9.山藥去皮洗凈，用清水浸泡15分鐘。加入少許醋或鹽泡。
10，半小時後加入山藥，大火燒開，再轉小火1小時。
11.最後加入適量的鹽。
12.山藥排骨湯成品圖。
人民網-山藥枸杞豬肉湯的功效與做法:清虛熱固胃