酒的分類很廣。酒杯有兩種:喝紅酒的那種比較大。第二，喝白叛逆酒的人比較小。三角形的高腳杯用來喝雞尾酒，細杯的用來喝香檳，茶碟形的也用來喝香檳。短杯很大，小口的叫白蘭地杯，是用來喝白蘭地的。沒有腳的，杯子很高，和嘴壹樣大的，叫高腳杯(按高度分為1戈倫斯杯，2個水杯，3個長飲杯)，用來喝不含酒精和壹些低度飲料，雞尾酒，長飲等。同上，大口小底的玻璃杯叫威士忌杯，也叫古典杯。喝威士忌的人也用它來喝杜松子酒、伏特加、龍舌蘭酒等。還有壹種很小的像我們國家的白酒杯，叫烈酒杯。還有試管杯叫試管杯，用來喝雞尾酒。
好的酒杯能透露出葡萄酒瑰麗的色澤，令人賞心悅目，並能在酒杯中長久地聚集葡萄酒的香味。西方人也認為，喝什麽酒，用什麽杯，是壹種“酒禮”。比如長圓形高腳杯用於紅酒，半圓形高腳杯用於白酒。如果只喝壹種酒，壹般以半圓高腳杯為宜。長長的半圓形高腳杯是專門用來盛萊茵和莫索兩種德國白葡萄酒的。漏鬥形的高腳杯是專門用來喝烈性酒的，比如雪莉和波特。半高的大肚高腳杯是專門用來喝白蘭地等烈酒的。長高腳杯適合喝香檳。另外，啤酒多采用帶把手的大玻璃杯，雞尾酒款式也很多，可以根據配制來選擇。