很多人將雞蛋作為充饑食用，壹方面是因為其煮食方便快速，另壹方面則是雞蛋吃後飽腹感強，能減少對其他高熱量食物的攝入，而且熱量較低，長期堅持每天吃壹個雞蛋，可很好的維持身材苗條。
6 補充營養雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣，每天食用壹個雞蛋可較好的補充身體所需的營養物質。
7 食用方式 1.煮食將雞蛋清洗壹下後冷水下鍋，煮10-15分左右後即可撈出，過冷水沖壹下，就能輕松剝殼食用。
2.蒸食將雞蛋直接放到蒸籠蒸熟食用，或者在打散後放入適量清水蒸熟後，加入生抽、胡椒粉、蔥花進行食用。
3.炒食在鍋中放油，燒熱後敲入雞蛋，待其變熟後放入辣椒、蒜、蔥等壹同翻炒，最後放鹽調味即可。
8 註意事項適宜人群：壹般人群均適宜。
禁忌人群：蛋白質過敏、高膽固醇患者等人群。
不宜同食：無特殊同食禁忌。