材料:面粉500克。
輔料:泡打粉、砂糖、紅豆沙各3g。
1.在壹個小鍋裏加入溫水，然後加入泡打粉和糖，攪拌均勻，完全融化。
2.把面粉倒進盆裏，妳就可以開始揉面了。
3.揉至面團軟硬適中，揉成圓形，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。
4，面團發起來就發酵好了，糖的使用會讓面團發酵的很快。
5.取出發酵好的面團，均勻揉搓至面團透明。
6.然後將面團揉成粗細均勻的條狀。
7.將長面條切成等份。如果妳想包壹個大饅頭，切壹個大劑量。如果妳包了壹個小饅頭，切壹小劑。然後把劑量壹個壹個壓平。
8.用搟面杖將壓扁的劑搟成中間稍厚的饅頭皮，但要註意饅頭皮外圍不能太薄。
9.取出現成的豆瓣醬，在包裝袋上剪壹個小口備用。
10.把豆瓣醬直接擠在包子皮上。如果喜歡吃豆沙，可以在上面多擠點餡。
11.豆沙餡放好後，就可以捏成包子了。蒸籠上放紙，把包子放在上面，醒發壹會兒，直到包子比原來大三分之壹，然後大火燒開水，SAIC後蒸八分鐘。
12.關火靜置5分鐘，然後打開鍋蓋就可以吃了。