桂參山藥豬裏脊
公式:
當歸10g黨參10g山藥10g豬腰500g醬油、醋、姜絲、蒜末、香油。
功效:
養血益氣補腎。適用於血虛腎虛引起的心悸、氣短、腰酸、失眠、自汗等癥。
制作:
1.豬裏脊肉切好，筋膜上的騷腺去掉，洗凈，放入鋁鍋。
2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋中，紮緊口，放入鋁鍋中。
3.鋁鍋加水適量，燉至豬裏脊肉熟，撈出豬裏脊肉，放涼，切成薄片，裝盤。
4.將生抽、醋、姜絲、蒜末和香油與豬裏脊肉片混合。
四味豬肝湯的實踐
材料:芝麻4克，枸杞子4克，女貞子4克，核桃4克，豬肝240克。
2茶匙鹽、澱粉、姜絲和蔥-
特殊顏色:補氣養血，使頭發烏黑亮麗，堅固牙齒，補腦助記，防止早衰。-練習:1。豬肝洗凈切片，再加澱粉使其變嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃放在鍋裏煮3-4碗水。湯剩3碗左右時，去渣留汁。
3.在做法2的沸湯裏加入豬肝、姜絲、蔥白，煮壹會兒，然後關火，出鍋調味。
4.可以加米酒調味，也可以加幾片菠菜壹起煮。