1，食為天
食為天是最好的老字號之壹，揚州人是聚餐宴客的首選。它的招牌菜是水煮肉絲，雞湯需要時間熬制，湯汁醇厚鮮美；獅子頭可以裝杯食用，肥而不膩，入口即化，既有肉味又有鮮味。吃了之後口感爽滑，充滿了蟹粉的鮮香。
2.碧香居
碧香居是揚州著名的小吃品牌。旗下公司先後獲得“江蘇省餐飲行業最具影響力品牌”、“揚州市工商聯餐飲商會會長單位”等榮譽稱號，碧香居品牌被授予“中國名點”、“中國名店”等榮譽稱號。
3.葉純茶館
葉純茶館是壹家百年老店，久負盛名。它的小吃味道鮮美，外形美觀。葉純茶館很小，但它已經有200多年的歷史了。它的前身是著名的“項英畫廊”和“慶生茶館”。
4.富春茶莊
富春茶樓位於德勝橋，屬於揚州老城區。成立於1885。富春茶樓經過幾代人的不懈努力和經營，逐漸形成了花、茶、菜、菜相結合的特色，色、香、味、形俱佳，休閑、清靜、典雅、適宜，是公認的淮揚菜正宗代表。
5.* * *和春餐廳
* * *和春酒樓是揚州著名的“四大名泉”之壹，是壹家有80多年歷史的酒樓。蝦子餃子面是* * *和春春的第壹招牌，座位多，價格低，是未央春最受歡迎的餐廳。