雞蛋4個，裏脊肉1塊，料酒，花椒粉，番茄醬等調料，食用油。
生產方法
1.裏脊肉切片，放在壹邊。
2.將肉片放入碗中，加入壹些料酒。料酒不要放太多，會影響口感，少加壹點就好。
3.加入胡椒粉調味。也可以少加白胡椒。
4.加鹽調味，不要加太多鹽，這壹步只是給肉加點底味。這壹步的味道還不夠。以後煎的時候可以再加點。如果這壹步加鹽太多，會影響口感和味道。
5.加壹點澱粉可以起到肉嫩滑的作用。
6.將各種調料和肉片攪拌均勻，腌制十分鐘。
7.現在開始攪拌果汁。首先放入兩湯匙番茄醬，這是這道菜的靈魂，而不是少放多放。
8.加入糖來改善味道。
9.加醋。加糖使之更濃稠，是為了彌補番茄醬的甜酸不太突出的問題，讓食物吃起來更生動。
10.加入適量的水，方便各種調料融化。將果汁攪拌均勻，放在壹邊。
11.準備四個雞蛋，打散備用。
12.多放點油，炒裏脊，炒肉，炒至熟，備用。
13.鍋裏留油，倒入蛋液，炒勻。
14.把肉片放在蛋卷上面，準備翻面。
15.轉動勺子，把肉片和雞蛋翻壹面，用小火煎另壹面。然後把汁均勻的倒在蛋卷上。兩面都熟了，就可以做飯了。打開它。
技巧
這個做法稍微復雜壹點，還有壹步就是翻勺，難度比較大。如果做不好，攤雞蛋的時候把肉放進去壹起炒就行了。