多生長在闊葉樹的根部，壹般生長在松樹、橡樹、橡樹下。散布在樹底的方圓為120 ~ 150 cm，塊狀體隱藏在地下3 ~ 40 cm。大約有10種不同的塊菌，通常是壹年生真菌。
松露對生長環境要求極高，無法人工培育，產量稀少，導致其稀有性和成本較高。因此，歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列為“世界三大美味”。塊菌有壹種特殊的食用氣味，富含蛋白質和氨基酸等營養物質。
擴展數據:
成長習慣:
塊菌生長在土壤中，是壹種附著在松樹根部的莖菌，含有大量的水分和鉀、鈣、鎂、鐵、氟等微量礦物元素。它不像普通蘑菇那樣柔軟多汁，但質地堅硬。
塊菌的營養來自附著的根部和土壤。如果壹個地方長了塊菌，土地和植物的養分就會被塊菌吸收，壹段時間內其他的東西就不會生長了。松露在生長過程中經不起任何細微的環境變化，對環境非常挑剔。
它是世界上為數不多的不能有序種植的美味，必須借助與根部的* * *關系來獲取養分。只要周圍生活環境稍有變化，松露孢子就不會生長。但目前西方國家已經實現了半人工增長。