檸檬性溫、味苦，富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，所以幹檸檬是苦的。
泡水喝的功效：
1、提高免疫力：檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進傷口愈合：維生素C是促進傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之壹。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎癥。
3、抗擊皮膚衰老：檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
擴展資料：
幹檸檬片的註意事項：
1、要放在室內陰涼幹燥處存放，避免兒童自行拿取。
2、要適量的飲用幹檸檬泡水，每天大量喝檸檬水容易傷胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。
3、由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
4、過夜的檸檬片茶最好不要再飲用，因為過夜的茶會導致腸胃的不適。
人民網-原來，營養專家都是這樣喝檸檬水的
百度百科-檸檬幹片