至於禁忌，老南瓜是好的，但並不適合所有人。對於容易發胖或消化系統較弱的人來說，過度食用老南瓜可能會導致體重增加或腸胃不適。老南瓜性寒涼，寒性體質或脾胃虛寒者慎吃。對於孕婦來說，過多食用老南瓜可能會引起胎動頻繁等問題，所以要適量控制。
在用法用量上，可以選擇將老南瓜加工成各種美味菜肴。比如煮粥，蒸，燜等方式都可以保留老南瓜的營養成分。也可以做成湯、面食等各種各樣的食物。
用老南瓜的時候，要註意控制用量。壹般來說，每餐100-200克老南瓜就夠了。對於壹些特殊情況，如兒童、老人或需要療養的人，可根據個人情況適當增減劑量。
老南瓜還可以用來做面膜、護膚品等外用產品。富含維生素A、C等抗氧化劑，具有保濕、美白的功效。我們可以把老南瓜煮熟搗碎，加壹些蜂蜜和面粉，敷在臉上15-20分鐘左右再洗幹凈，可以滋潤皮膚。
需要註意的是，用老南瓜做護膚品要避免過敏反應。如果妳的皮膚對老南瓜過敏或不舒服，請停止使用。
老南瓜是壹種營養豐富的食物，但並不適合所有人。吃的時候註意禁忌和用法用量，根據自身情況調整。用老南瓜做護膚品也要註意個人皮膚的適應。希望大家能合理利用老南瓜，享受它帶來的美味和健康。