準備材料:豬板油700g，姜2-4片，鹽2g，水120ml。
步驟:
1.豬油板需要用40度左右的溫水洗。冷水洗會讓豬油沾到手，熱水會導致豬油流失。
2.不要切得太小。
3.將油板放入鍋中。
4.加鹽。
5.加入姜片。？
6.加水。？
7、大火燒開，大火燒開後，立即改為中火慢慢煎豬油板。？
8.煮沸後。
9.大約10分鐘後。
10，繼續那麽金黃通透。？
11，把油渣拿出來。
12，放入幹凈的容器中，讓其徹底冷卻。？
13，色澤鮮艷無雜質。
14，乳白色，太香了，蓋好密封常溫保存即可。
技巧
1，鹽煮豬油是為了保存，同時也可以直接油炸食用，油渣不吃的時候容易保存。加水可以讓煮出來的豬油光亮無雜質，而加入生姜可以去除豬油的腥味，我們可以提高豬油的純度，同時去除腥味，這樣炸出來的豬油肯定不會有腥味，也不會發黴。
2.炸豬油的時候，壹定要中火炸。溫度太高，豬油盤外面會黃壹會，裏面的豬油還沒出來。如果繼續大火炸，豬油會變黑。
3.炒豬油的時候需要不斷的攪拌，讓每壹塊豬油受熱均勻，會炒出更多的豬油。