風幹腸保存方法為：放陰涼處、放冰箱、白酒保存。
1、放陰涼處
放在陰涼幹燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後，要不斷檢查，風幹腸是否壹直保持幹燥。
2、放冰箱
如果風幹腸表面出油，放入冰箱。短期保存：三個月內食用，可以直接放入冰箱保存。長期保存：先把風幹腸真空過塑，然後再放入冰箱保存。
3、白酒保存
將香風幹腸放在缸內，缸內墊竹架，放壹層香腸，就撒壹些白酒，最後密封，缸放置陰涼處。
風幹腸的特點：
風幹腸做為壹種傳統肉灌制品，以其獨特的口味，鮮明的特色，豐富的營養，受到了廣大消費者的青睞。力佳食品有限責任公司生產的“力佳風幹腸”，是在北京傳統風味的基礎上，結合東北人的口味，精心研制而成。
該產品的選料精良，以豬後腿精瘦肉為原料，恪守中式配料的標準。力佳牌風幹腸腸型扁圓，粗細均勻，腸體幹爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出。切面可見少量的棕色調料點，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色。
食用時有獨特的清香風味，味美爽口，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不材，越嚼越香，久食不厭，食後口留余香，口味綿長。