青稞是青稞嗎？
可以說青稞也是大麥的壹種，也是谷類作物。我們也叫青稞裸麥，因為內外殼分開，種子露在外面。青稞雖然是大麥，但是它有很多大麥沒有的價值。如青稞是世界上小麥作物中β-葡聚糖含量最高的，在降血脂、降血糖、降膽固醇、預防心血管疾病、提高免疫力等方面都有很好的效果。
青稞和大麥的區別
大麥是大麥的壹種。大麥，禾本科谷類作物，因內外穎分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、稻麥。主要產於中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要食物。
青稞是小麥嗎？
從麥芒來看，青稞的芒很長，和穗的長度差不多。小麥的芒比較短，青稞的種子沒有殼。青稞壹般用作釀酒原料或飼料，小麥主要加工面粉。青稞的收獲期早於小麥。
青稞引種
是禾本科大麥的禾谷類作物，因其內外穎分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、稻麥。主要產於中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要食物。青稞在青藏高原上種植了約3500年，從物質文化延伸到精神文化，形成了青藏高原上內涵豐富、富有民族特色的青稞文化。具有廣泛的藥用和營養價值，推出了青稞面條、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品。