羊肉，羊骨頭 隨意各種羊雜 隨意，看喜歡的買羊血 隨意羊腸 隨意羊肚 隨意羊肝 隨意大蔥，姜，蒜，香菜 隨意鹽，香油，胡椒粉，米醋，料酒 隨意
正宗羊雜湯的做法步驟
步驟 1
羊骨頭先來熬出壹鍋濃濃的羊湯，這裏要放些姜片，註意的是，最好是棒骨，然後熬的湯要濃和鮮美，水的多少要掌握好
步驟 2
熬羊湯時，把羊雜放進去熬熟，建議買熟的，這樣不用煮太久就好了，還不會影響羊湯味道，要註意的是，如果買的是很熟的，就別煮太久了。
步驟 3
拿壹個大盆，把煮好的羊雜切碎都放進去，把大蒜拍碎，大蔥切碎，香菜切斷，放進去，建議放多壹點，具體可以看成品圖片的感覺，看著就覺得不少的感覺就好
步驟 4
把羊血切成片或者條，大火燒開羊湯，放進去羊血滾熟就撈出來放盆裏
步驟 5
把羊肉切薄片，大火燒開羊湯，放進去燙下下就拿出來，千萬別燙久了，不然就老了，看著壹變色就拿出來，像涮火鍋樣
步驟 6
羊湯加調料，鹽，米醋，香油，胡椒粉，具體根據自己胃口來，建議味道重點，好吃，然後把滾燙的羊湯倒進剛才裝羊雜和羊肉的盆中，就可以吃啦