烤箱用什麽盤子烤披薩？
如果妳用烤箱烤披薩，自己做餅皮，妳需要買壹個披薩托盤。如果買現成的餅皮，可以用烤箱自帶的烤盤。把錫紙放在長烤盤上，把發酵好的面團放在上面，直接用手定型，壓成圓形就行了，厚度可以自己控制~
什錦比薩做法
披薩餅皮:面包粉500克細糖50克鹽8克酵母5克水300克。
制作:
1.將面粉、細糖和酵母放入攪拌桶中，邊攪拌邊加水。慢慢攪拌2分鐘，然後快速攪拌直到面團變光滑(膨脹階段)
2.加鹽攪拌均勻，然後快速打至完成階段；
3.取出面條，用保鮮膜封好，冷藏30分鐘；；
4.將面團分成100-150g面團，搓圓，放入盤中冷藏15min；；
5.將面團搟成和模具壹樣大小的面團坯，鋪在模具裏，打孔，放松；
6.將德普嵌入式烤箱調到小火，將披薩盤放入烤箱，烤10min，面團底部微黃，硬脆。
需要註意的事項
1，披薩餅皮也可以買現成的，省去了揉面和發酵的步驟，省時又不貴。
2、配料可根據個人口味適當增減。
技巧
當我們的披薩烤盤在使用後積累了大量汙垢，需要清洗時，盡量選擇柔軟的海綿進行輕柔處理，而不是堅硬的清潔用具，避免酸堿清潔劑的腐蝕，盡可能保證其使用壽命和性能。