蒜蓉肥腸雞原料:公雞500克，涼拌雞200克，蒜頭壹個200克，花椒、辣椒各100克。調料:A料(山奈、八角、砂仁、桂皮、茴香各2克)，香油13克，鮮青椒20克。做法:1，土雞宰殺清洗幹凈，切塊；冷切雞滾刀；大蒜壹個頭洗幹凈。2.將茶籽油放入壹個幹凈的鍋中，用40%的火煮沸。加入黑椒雞塊和涼雞油後，加入材料A、幹辣椒、豆瓣網和野辣椒，然後加入3克米酒、香油、鮮汁和骨湯燒開，再加入大蒜燉20min。3.再取壹個油鍋，炒香青椒塊，放入容器中，然後倒入煮熟的涼拌雞和雞肉，出鍋前撒上新鮮青椒，倒入10g香油。
用油炒生菜食物:油麥菜適量，用油適量，蒜適量，糖少量，醬油適量，澱粉適量:1。將油麥菜洗凈，大蒜切碎。2.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽和油，將油麥菜焯幾秒鐘，然後撈起，瀝幹水分，放入盤中。3.往鍋裏加壹點油。