鱈魚是壹種眾所周知的魚，在我們的日常生活中經常可以看到。它指的是編碼目中的魚。從生活環境來看，鱈魚生活在海洋中，所以屬於海洋魚類，適應海水中的生活。它們不生活在淡水中，所以它們不是淡水魚。
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它很長，略扁。尾巴向後逐漸變細。尾柄較細，側面扁平。大頭。吻的前面是鈍的，稍微突出。眼睛壹樣大，側面更勝壹籌。嘴大，略斜。唇厚，下唇下緣有絨毛狀突起。下頜關節下有1根頦須。下頜略短於上頜。下頜和犁骨都有鋒利的牙齒，外行人下頜的牙齒更長更大。鰓孔大。
鰓蓋與峽部相連並分離。外鰓耙發達，內鰓耙都是小突起。鰓耙3+17-19。鰓蓋條7。帶著假腮。頭部和身體是長方形和小圓鱗片。1側線，完全。
背鰭3個，明顯分開，都是鰭組成的。第壹背鰭始於胸鰭奎略的背部和上部；第二背鰭略在第壹背鰭後面；第三背鰭位於第二臀鰭上方，第壹和第二臀鰭分別與第二和第三背鰭相對。胸鰭正中外側。腹鰭喉部，左右鰭相距較遠，第二鰭略呈絲狀。
尾鰭後端淺凹。身體的頭背部為淺棕綠色，散在許多深褐色斑點，腹側為淡白色。鰭呈藍褐色，腹鰭和臀鰭較淺。
分布:分布於北太平洋，包括白令海峽、朝鮮半島、中國、日本、阿拉斯加灣，南至洛杉磯海岸。中國產於渤海和黃海。