純牛奶營養豐富，富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還含有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽等成分。對於長時間存放在冰箱裏的牛奶，過冷容易引起腸胃不適，可以適當加熱。但需要註意的是，加熱時間越長，溫度越高，牛奶中所含的維生素和乳糖就會被破壞，從而降低牛奶的營養價值。壹般來說，牛奶可以用微波爐、煮鍋等直接加熱。或者它可以由水加熱。
2.微波加熱
微波加熱是常用的方法，純牛奶也可以用微波加熱。但需要註意的是，高溫會導致蛋白質變性，牛奶中所含的大量維生素流失。所以純牛奶最好用微波加熱，最好選擇中低火，加熱2~3分鐘。另外，不要把紙箱壹起放在微波爐裏加熱，以免加熱過程中牛奶溢出。建議將牛奶倒入微波爐加熱的容器中。
加熱烹飪鍋
生活中常見的加熱方式是加熱炒菜鍋。用清水洗凈煮鍋，擦幹水分。打開純牛奶的盒子，倒入煮鍋。用猛火快煮。不要選擇文火，以免破壞牛奶中所含的活性物質，降低營養價值。
4.防水加熱
水保溫加熱是壹種簡單易操作的方法，是加熱純牛奶的最佳加熱方式之壹。將熱水倒入大碗中，取壹個幹凈的杯子倒入牛奶，將杯子放入盛有熱水的碗中，加熱5分鐘左右。牛奶溫熱後就可以喝了。這種方法可以有效避免過熱，減少牛奶中營養成分的流失。