古墨湯可以早上做，晚上吃嗎？

隔夜湯不只是指放了壹夜的湯，而是指放了8到10小時以上的湯。人第二天經常會有剩菜和湯吃，這很正常，但不是第二天就都吃不下了。有些不適合第二天吃，有些要看儲存方式。保存湯的最好方法是不要在底部放鹽之類的調料。湯煮好後，用幹凈的勺子舀出當天要喝的東西，最好用土鍋保存在冰箱裏。因為剩湯長時間存放在鋁鍋、不銹鋼鍋裏，容易發生化學反應，所以要放在玻璃或陶瓷器皿裏保存。

誠然，幹蔬菜湯超過10小時就會有亞硝酸鹽超標的危險。所以按照壹般的標準，喝不完就要倒掉。更不用說，夏天氣溫高的時候，湯如果不壹次煮完就很可能變質，更不能食用。

把喝不完的湯放冰箱裏，第二天再煮，然後再喝。這隔夜湯對身體好嗎？健康飲食:保存湯底最好的方法就是不要放鹽之類的調料。湯煮好了，用幹凈的勺子把當天想喝的東西舀出來，銀耳湯放太久會產生有害成分，因為銀耳含有大量的硝酸鹽，煮久了會變成亞硝酸鹽，在細菌的分解下。亞硝酸鹽會影響人體的造血功能，亞硝酸鹽也是壹種致癌物質。

不過建議不要隔夜喝，因為喝可以，但是不好喝。爛湯，第二天妳就不想喝了。而且營養會流失壹點。因為第二天又要煮。但是不代表晚上不能喝酒！如果湯保存得很好，過了壹夜沒有變壞，喝了也沒什麽大不了的。別小看人體的免疫力，沒那麽脆弱。