燉烏雞湯如下:
1.烏雞洗凈，姜切片，蔥切段。
2.將烏雞放入沸水中焯壹下，去血水。
3.將焯水的烏雞、料酒、蔥、姜放入砂鍋。
4.大火燒開後，小火燉2小時，加入精鹽。
夏天喝什麽湯對身體好；
壹、豬蹄黃豆湯？
1，材料:豬蹄，黃豆，油鹽。？
2.制作:①將黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄洗凈。(2)將材料放入盛有水的燉鍋中，燉至黃豆熟，用油和鹽調味。？
二、冬瓜生姜瑤柱老鴨湯？
1，材料:冬瓜壹斤，姜瑤柱壹兩，老鴨壹只，瘦肉三兩，陳皮壹塊，鹽少許。？
2、制作:①蔣瑤珠泡，洲爭。冬瓜帶皮和瓜仁，壹口咬定，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟，切鴨頭、鴨尾，開邊，切成四塊，沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。(2)砂鍋加水，大火煮至水開，再放入材料，中火繼續煮三小時，加少許鹽調味，即可食用。？
三、絲瓜蓮螺螄湯？
1，材料:絲瓜壹斤，鮮荷花三朵，響尾蛇壹兩條(幹)，生姜壹根，紅棗兩枚，鹽少許。？
2.制作:①將幹撥浪鼓浸泡，洗凈。絲瓜洗凈，去皮，對半切開，切成塊。將荷花、生姜、紅棗洗凈。蓮花花瓣；生姜去皮切塊；大棗去核。(2)砂鍋內加入清水，用武火煮沸至水沸騰，再加入絲瓜、響尾蛇、生姜、紅棗；繼續小火燉三個小時，放入蓮瓣，略煮，加少許鹽調味，即可食用。