1、黑豆酒：
配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。
做法：將黑豆，米酒置於幹凈的瓷壇中，密封;瓷壇下用碳火煨，保持溫熱，估計酒已經蒸發至原來的壹半，去豆取酒。每日服2次，每次2盅。好處：健脾氣，補中氣，顧護胃氣，適宜腦卒中後遺癥人群。
2、黑豆白芷酒
配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3斤。?
做法：將黑豆炒後，和白芷，薏苡仁壹同研碎，放入裝黃酒的容器中，密封瓶口，經3宿開取，取渣飲用。好處：利水消腫，養血平肝，化濕除痹，適宜腳氣痹弱，頭目眩暈，筋急，小便不利者飲用。
擴展資料：
黑豆性甘，平，能補腎意陰，健脾利濕，所含的營養成分主要包含脂肪，蛋白質，糖類，黑色素，維生素B1，煙酸，鈣，磷，鐵等，它和桑寄生，首烏，白芷壹類的藥材壹同用於泡酒飲用，所含的營養元素和有效成分在酒中充分溶解，保健價值更高。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
百度百科-黑豆