比如女性在坐月子期間喝紅糖煮水，俗稱紅糖水，可以活血化瘀，止痛，幫助子宮收縮恢復，還可以促進惡露盡快排出；而且黑糖水中含有高濃度的葡萄糖，具有利尿作用，可以減少產後膀胱尿液的瀦留，從而避免泌尿系統感染。紅糖是簡單加工的蔗糖產品，但與紅糖相比，效果稍差。壹般紅糖是用來入藥的，平時吃紅糖也可以。
黑糖，顏色較深，沒有經過高度精煉，在臺灣省、新西蘭和日本被稱為紅糖，因為它的顏色近似黑色。
紅糖其實是傳統紅糖的壹種，制作工藝和紅糖壹模壹樣，只是熬制時間比普通紅糖略長，而且富含鐵。煮沸後，長時間與空氣接觸被氧化，固體顏色為黑褐色，有焦味。其實和紅糖壹樣，只是在不同地區叫紅糖，比如臺灣省和日本。
紅糖的定義依據是GB/T4561-2013，是指以甘蔗為原料，經榨汁、澄清、煮沸、石灰工藝精制而成。根據理化性質分為壹級和二級兩個等級。因為沒有經過高度精煉，甘蔗汁中的成分幾乎都保留了下來。除總糖≥85%外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。營養成分比糖高。