泡椒豬肝做法豬肝洗凈切片，撒上幹澱粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用
鍋燒熱，倒入油（適當多壹些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡姜絲，快速翻炒，壹分鐘後起鍋
豬心和豬尾巴可以鹵來吃，具體做法 先到超市去買壹包配好了的鹵料，高壓鍋裏放適量的水，然後把洗好好的豬心和豬尾巴還要鹵料放進去，在放少許的鹽。味精。料酒。糖。高壓鍋壓上30分鐘的樣子就可以了。
豬蹄的吃法就多種多樣了，最常見的吃法就是紅燒和燉。
紅燒豬蹄做法：1豬腳焯水煮掉臟東西，水沸的時候放料酒壹湯匙。撈出過冷水，去毛清理幹凈。2蘿蔔切滾刀塊.3熬糖色，小火，這個熬糖色，是個技術活，紅燒的成敗在此。主要是小火，熬化冰糖並冒泡。4倒入豬蹄翻炒。5放老抽壹湯匙，生抽壹湯匙，五香粉壹茶匙，炒香後放入蘿蔔翻炒均勻。6兌熱水，大火燒開，調入鹽改小火燉到自己喜歡的軟度，壹般壹個多鐘頭就差不多了。7收汁放味精香油即可.