面粉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
(母雞的)蛋
適量的
步驟
1.先把面粉分成兩份，壹份是油，壹份是水和面粉。(可以在面粉裏放壹兩個雞蛋，還有鹽或者糖，看妳喜歡甜的還是鹹的。)妳做好之後，拌成壹個，弄均勻。然後睡醒30分鐘左右。
2.把面條揉軟成長條。(不小心開了閃光燈，變成黃色)呵呵。
3.切成小份，我切的小麻花5克左右，看個人喜好大麻花還是小麻花。如果我喜歡吃大麻花，我可以切大壹點。
4.將小片彎曲成細長的條狀。喜歡芝麻麻花的也可以在案板上撒點芝麻，揉揉這壹步的面條。
5.兩端開始左右扭動，然後重疊。
6.繼續扭動，繼續讓它們重疊，最後壹個小尾巴堡壘進洞。
7.塞進去之後，麻花初步成功！
8.來秀壹下吧，呵呵，好看吧？O(∩_∩)O~
9.然後大火，瀝幹油。當油八成熱的時候，妳可以把麻花放進去。放進去後要用小火慢慢煎。火太大容易糊。
10.炸至金黃色，即可出鍋。新鮮麻花準備好了。哦，來個特寫，呵呵！
技巧
有脆的和不脆的麻花。如果喜歡脆皮花，就多用油和面粉。如果妳喜歡中間帶白，不是很脆的那種，多用水和面粉就行了。千萬不要把所有的油都用在揉面團上，不然面團就沒有彈性，也不會扭曲。O(∩_∩)O~