速溶咖啡的甜味是加入大量白糖、植脂末、食用香精帶來的。植脂末的主要成分是葡萄糖漿和氫化植物油，氫化植物油中含有對健康有害的反式脂肪酸。這是壹種對健康有害的不飽和脂肪酸。有形成血栓、影響發育、記憶力下降、發胖、引發冠心病的風險，對人體有害，應避免經常食用。
有條件的可以喝現磨純咖啡，方便的話可以選擇喝不加糖不加植脂末的純速溶咖啡。建議盡量減少三合壹咖啡的食用量，購買產品時註意食品標簽上的營養成分表，選擇能量和碳水化合物值相對較低、脂肪相對較低的咖啡。
擴展數據的其他註意事項:
咖啡中含有較多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。早上，經過壹夜的休息，肚子是空的。胃酸過多容易損傷胃黏膜，引起胃痛、胃灼熱，甚至惡心。
此外，空腹大量飲用意式濃縮咖啡還可能導致心跳加速、胸悶、心悸等不適。而且咖啡會加速身體的能量消耗，早上空腹喝很可能導致低血糖。
如果妳想在早上喝杯咖啡提提神，最好在早餐後喝。如果時間緊張，最好在喝咖啡前吃壹些富含碳水化合物的食物，如面包、饅頭、各種糕點等，既保護胃腸道，又能為身體增加能量，提高工作效率。
百度百科-返工脂肪酸
人民網-喝咖啡不要犯這些錯誤