做菜首先要用心。烹飪是壹種樂趣，壹種享受，壹種積極的生活。妳會覺得做飯不再無聊，不再麻煩。其次，做菜沒有速成食譜。需要的是從不斷的失敗中總結經驗教訓，下次會更好。第三，做菜無非就是食材，調料，做法。改變的只是食材的種類，香料的搭配，做法的翻新。最終目的是吃好，吃好。
以上三點，妳慢慢體會到，看菜單是紙上談兵，這是妳有基礎後提高的必要條件。我還是先教妳最基礎的炒雞蛋吧！
把三個雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌均勻，鍋裏放油點燃，直到油微微冒煙，然後就可以倒蛋液了，然後關小火，用筷子把鍋裏的雞蛋稍微刮壹下，等雞蛋煎到凝固的時候，就可以加入蔥花和鹽，用勺子把蛋塊打散，煎到變成金黃色，就可以出鍋了！
註意油要多壹點，蛋液可以加壹點水。壹開始火要大，然後火要小，變成金黃色。
炒雞蛋之後，還可以嘗試在炒雞蛋中加入壹些辣椒和西紅柿，做成苜蓿柿子和苜蓿辣椒！！~~~~
多試幾次，妳就會了！壹定要多經歷，多總結。最重要的是妳有壹顆快樂的烹飪心！！！
希望以上回答能幫到妳。如果有什麽不懂的地方，可以向我學習，我們壹起學習！